雪猪,在藏地俗称旱獭,也是保护动物的一种,不过与国家一、二级保护动物有区别。
雪猪的现状与一般的野猪类似,属于有经济价值和科研价值的利用兽,所以一般情况下不鼓励捕杀,但在数量过多,影响人类正常生活与农牧业发展的前提下,可由省一级或更高级的政府部门指导,适量灭杀(就像几年前西湖地区的灭“猪”行动一样)。
我也没听说过印度把它列为保护动物的。
雪猪肉 雪猪肉 (《四川中药志》)
【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。
动物形态详雪猪油条。
【采集】捕杀后,剃去皮毛,除去内脏,取肉鲜用,或用竹片撑开风干。
【药材】鲜肉质嫩而细致,肥厚多脂。
风干者多为干燥的整块。
以块大,肥厚者为佳。
产四川、青海等地。
【性味】辛咸,平。
①《本草拾遗》:甘,平,无毒。
②《四川中药志》:辛咸,平,无毒。
【功用主治】治风湿痹痛,脚膝肿痛,痔瘘。
①《本草拾遗》:主野鸡瘘疮。
②《四川中药志》:治湿热身痒,风湿痹痛,脚膝肿痛。
【用法与用量】内服:煮食或煎汤,4~8两。 【用法与用量】内服:煮食或煎汤,4~8两。 【用法与用量】内服:煮食或煎汤,4~8两。 【用法与用量】内服:煮食或煎汤,4~8两。 食疗价值编辑本段松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。该动物又称土拨鼠、雪猪、大旱獭、答刺不花、哈拉。分布于我国四川、青海、西藏、新疆、内蒙古、甘肃等地。获得后,杀死,剥去皮毛,除去内脏及腋下腺体。鲜用或风干备用。
[性能]味甘,性平。能补脾胃,益气血,除风湿。
[用途]用于脾胃虚弱,饮食减少;气血不足,体倦乏力;风湿痹痛,脚膝肿痛。
[用法]煮汤,入菜肴。
[注意]雪猪腋下腺体有不良气味,除尽后则不失为美味可口的食品。
[附方]
炖雪猪肉:鲜雪猪肉500g,切块,生姜、花椒、盐少许,加水适量,以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。
本方用雪猪肉补脾胃、益气血,生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱,气血不足,少食体倦。
那曲市的草原上面。土拨鼠主要分布于乌克兰、白俄罗斯等地,在317国道临近那曲市的草原上面有好多土拨鼠。土拨鼠,是喜马拉雅旱獭的俗称,也叫“雪猪”,藏语称之为“曲齐”、“奇毕”。
雪猪,在藏地俗称旱獭,也是保护动物的一种,不过与国家一、二级保护动物有区别。
1、雪猪为松鼠科动物,又名哈拉、大早獭、雪里猫,藏医称“齐哇”(译音),药用为松鼠科,产于青藏高原,是珍贵的皮毛、肉、药兼用的草食性经济动物。
2、雪猪体形粗壮,体长50厘米左右,体重3~6公斤,耳壳短小,颈部粗短,身体肥胖。尾短而扁平,其长不超过后足长的2倍,眼极小,四肢粗壮,头顶毛黑色与棕色相混,背面毛黄褐色,针毛中段白色,尖端黑色。吻部有黑灰色田,吻侧淡棕色,下领棕灰色。
3、它与别的啮齿动物一样,胎生,具有成熟早、繁殖快的特点。雪猪以嫩枝和草本植物为食,有冬眠习性,春季交配,每年1胎,每胎4—8仔,幼仔6个月性成熟。
4、雪猪全身是宝,用途广泛,国内外市场供不应求,经济价值极高。其肉可食;脂肪可入药,内可治咯血,外可治烧伤,还可加工制成高级化妆品,具有润肤、护肤作用。
雪猪,学名旱獭,又叫哈拉、土拨鼠、曲娃(藏语)。松鼠科,旱獭属,是松鼠科中体型最大的一种,我国有四种旱獭:蒙古旱獭、长尾旱獭、喜玛拉雅旱獭、阿尔泰旱獭。是陆生和穴居的草食性、冬眠性野生动物。它全身是宝。毛皮坚实耐磨,毛色鲜艳,可与貂皮媲美。肉质鲜嫩,是高级宴席的野味佳肴。旱獭油可医治疡伤、冻伤及关节炎等病,其骨泡洒饮用,性能可超过虎骨洒。尾毛和针毛是制刷和高级画笔的原料,畅销国际市场。
旱獭油是草原上最高级最奇特的动物油。青藏高原冬季奇寒,羊油黄油、柴油机油都会凝固,而唯独旱獭油始终保持液态,即便在零下30℃的隆冬,也能把稠黏的旱獭油从瓶子里倒出来。
多年来,不少学者对喜马拉雅旱獭的生态、生物学特征,冬眠期生态观察,血液生化指标测定,冬眠期和非冬眠期的乳酸脱氢酶、同工酶及核型等进行了研究。其中,也用旱獭油对治疗烧伤烫伤做了动物模型复制以及数十例患者临床观察,效果甚佳。
主治:祛风除湿、散热止痛、关节酸痛、内外风湿、气管炎、支气管炎。
雪猪脚泡酒,四至五只泡一至二斤白酒,泡上七至十五天,用来擦患处,效果非常明显,切勿饮用。
祛风除湿散、热止痛、关节酸痛、内外风湿 西藏特产雪猪脚,专治风湿关节炎,配合雪猪油和饮用类风湿泡洒料使用效果更好。
完全可以吃,只是先要把它腋下和大腿内侧的淋巴取掉,因为味道非常的大。取掉味道小一些,然后和萝卜炖着吃。雪猪子的肉是治疗风湿病的好东西哦。呵呵,没有想到还有人问这个问题而我小时候恰巧吃过。祝你胃口好呀!
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文章的结尾引人深思,让人回味无穷。http://www.ghzszy.com/book_13.html